En färgrik och enkelt tillagat pastarätt.
För 4 personer behövs:
400g Mezze penne tricolore
1 gul lök,salt,vitpeppar,en dl olivolia
100g pecorino ost
1/2 kg nötfärs
stor broccoli och 3dl vit vin.
Dela broccolin i små buketter,koka i saltat vatten cirka 5 minuter.Koka pastan i saltat vatten.Hacka löken fint och stek i olivolian mjuk,tillsätt köttfärsen och bryn den.
Salta,peppra och häll i vinet.Hetta snabb upp.Ta upp broccolin,lägg ner den tillsammans med pastan i köttfärsåsen.Tillsätt riven pecorino ost och vänd runt pastan.
