För 2 pers.
400 gr. Blandfärs
En halv squash,tärnad (mycket små)använd andra halvan som tillbehör.
Ett ägg
En tsk.spiskummin,salt och peppar.
En pressad vitlöksklyfta.
En msk. mjöl,en msk. crème fraiche.
En eller två fänkål som tillbehör.
Blanda alla ingredienserna (tillsätt squachen sist och rör om)
Stek i smör och lite olja, under tiden: ta bort en bit av nedre delen på fänkålen men låt det gröna sitter kvar,halvera
kålen och koka den inte för mjuk,stek sedan halvorna på hög värme.
Servera med potatismos,fänkål,grönsallad och stekta skivor squash.
