mjöl
skorpmjöl
1-2 ägg beroende på hur många schnitzlar
salt & peppar
citron till servering
Istället för kalvkött kan man göra schnitzeln av skinkinnanlår. Tänk på att inte ha för tjocka skivor, annars banka ut dem.
Salta och peppra köttet. Salta och vispa ägget med en gaffel på en flat tallrik.
Vänd schnitzeln först i mjölet ,som du även kan salta lite grann.
Vänd sedan i ägget, ( se till att ägget täcker hela köttet)
Vänd till slut schnitzeln i skorpmjöl.
Stek gyllene brun i rikligt med rapsolja, ca 4 minuter varje sida.
Servera med ris eller enbart en grönsallad och en skiva citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar