Kantareller med ris och gröna ärtor

En österrikiskt maträtt som ha anknytning med ungern och tjekien.Man kan ha det som ensamrätt eller som tillbehör till kött.

För 2 personer:

ca.400gr.kantareller

2 dl. frysta gröna ärtor,ris.

Koka 2 port.ris och tillagar ärtorna enligt anvisningar.Rensa svampen och delar i mindre bitar. Lägg dom i torr medel-varm pannan så att vattnet avdunstar,stek sedan i smör,salta och peppra.Blanda allt i stekpannan,tillsätt eventuellt lite smör.

Kan inte blir enklare och godare.

Paprikagryta

Paprikagryta för 2 pers.
Enkelt,billigt och gott.
500gr.Schnitsel av skinka
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
2,5 dl.grädde och kryddor
Strimlar köttet efter man ha rensat det från fett och senor,
Bryn i margarin och lite olja,salta,krydda med spiskummin,paprikapulver.Tillsätt hackad lök,häll i grädden när löken ha fått färg.Pressa i vitlöken,låt småputtra i ung. 45 min.Tillsätt grovkackad paprika efter halva koktiden.Servera med ris och grönsallad.