Zucchinigratäng (Torta di Zucchine)

På en italiensk matlagningskurs gjorde jag denna rätt som man kan använda
som förrätt eller som tillbehör till en kötträtt.
För 4-6 personer behövs:
4 ägg
2 Zucchini
700 ml. bechamelsås
ströbröd,salt,smör,peppar,olivolja,persilja.
4 msk Parmesan eller Padano ost.
Sätt på ugnen på 180 grader,börjar med skärar zucchini
i tunna skivor och stek de lätt i varm olivolja,salta och ta bort från värmen,låt dem svalna.
Gör bechamelsås ,salta och tillsätt om så vill lite muskot.Låt svalna.
Vispa äggen med salt och tillsätt osten,vispa lite till och lägg i zucchinierna,finhackad persilja och såsen.
Blanda väl.
Smörj en eldfast form,strö den med ströbröd. Häll i blandningen, sätt i ugnen i 180 grader i 30-40 minuter.